Kolejny tydzień wzrost cen bydła rzeźnego. Średnia cena skupu bydła rzeźnego wyniosła w tygodniu 22-28.11.2021 r. 9,42 zł/kg wg wagi żywej i 18 179 zł/tonę wg masy ciepłej poubojowej. Kilogram żywca kosztuje dzisiaj o 3,15 zł więcej niż rok temu!
Według raportów Komisji Europejskiej Polska wraz z poziomem cen 426,10 euro/100 kg powędrowała na trzecie miejsce w rankingu krajów UE uszeregowanych pod względem poziomu cen wołowiny. W ciągu ostatniego miesiąca najbardziej podrożała wołowina w Polsce (+12,15%) oraz Niemczech (+6,65%). O prawie 7% zdrożało mięso wołowe w Holandii. Do góry pnie się także cena wołowiny na Łotwie, która zanotowała 14% podwyżkę.
W odniesieniu do cen sprzed roku polska wołowina zdrożała o 129 euro, holenderska o 108 euro, a łotewska o 91 euro/100 kg. U naszego zachodniego sąsiada wołowina zdrożała o 73 euro, czyli 20%.
Duże wzrosty cen wołowiny w Polsce są spowodowane rosnącymi cenami u naszych najważniejszych kontrahentów, a więc Włoch, Niemiec i Holandii.
Obecnie najbardziej drożeją byczki w wieku 8-12 m-cy, których cena podniosła się w ciągu tygodnia o 6,34%, a w ciągu miesiąca o ponad 11,44% i to właśnie za nie można otrzymać najwięcej zapłaty. Drożeją również krowy. W skupie krowy pod koniec listopada 2021 kosztowały o 63% więcej niż rok temu.
| Porównanie cen skupu bydła rzeźnego wg wagi żywej (zł/kg) i masy poubojowej cieplej (zł/tonę) z tygodnia 22-28.11.221 r. | |||||||
| Obecnie | przed tygodniem | zmiana t/t | przed miesiącem | zmiana m/m | przed rokiem | zmiana r/r | |
| Skup, zł/kg | |||||||
| Bydło ogółem | 9,42 | 9,28 | 1,51 | 8,84 | 6,53 | 6,27 | 50,24 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 10,73 | 10,09 | 6,34 | 9,63 | 11,44 | 6,61 | 62,33 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 10,5 | 10,41 | 0,86 | 10,11 | 3,90 | 7,14 | 47,06 |
| byki > 24 m-cy (B) | 10,42 | 10,35 | 0,68 | 10,18 | 2,31 | 7,11 | 46,55 |
| krowy (D) | 7,82 | 7,53 | 3,85 | 6,91 | 13,11 | 4,79 | 63,26 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 9,65 | 9,67 | -0,21 | 9,28 | 4,03 | 6,65 | 45,11 |
| Masa bita ciepła, zł/tonę | |||||||
| Bydło ogółem | 18 179 | 17 909 | 1,51 | 17 071 | 6,49 | 12 099 | 50,25 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 19 908 | 18 716 | 6,37 | 17 863 | 11,45 | 12 260 | 62,38 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 19 700 | 19 533 | 0,85 | 18 960 | 3,90 | 13 393 | 47,09 |
| byki > 24 m-cy (B) | 19 548 | 19 426 | 0,63 | 19 108 | 2,31 | 13 333 | 46,61 |
| krowy (D) | 16 067 | 15 466 | 3,89 | 14 196 | 13,18 | 9 830 | 63,45 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 18 631 | 18 668 | -0,20 | 17 908 | 4,04 | 12 847 | 45,02 |
Hodujesz bydło rzeźne?
Chcesz wiedzieć wszystko o produkcji bydła opasowego?
Skorzystaj z wiedzy i doświadczenia naszych autorów!
Najbardziej wyczerpujące opracowanie nt. bydła opasowego ostatnich lat!
Więcej o książce znajdziesz tutaj.
Aktualne ceny skupu żywca wołowego w naszej zakładce: Ceny skupu żywca wołowego
Więcej o rynku wołowiny w naszym miesięczniku: http://www.portalhodowcy.pl/czasopisma/hodowca-bydla/hodowca-bydla-najnowsze-wydanie
