Szacuje się, na podstawie informacji pozyskanych od ubojni, że ubiegłoroczny skup indyków rzeźnych wyniósł w Polsce 510 tys. ton. Do tego należy doliczyć skup dokonany przez niemieckie ubojnie na poziomie 40 tys. ton (ok. 3 mln sztuk indyków). Wskazuje to na produkcję indyków w granicach 550 tys. ton. Uwzględniając ilość żywych ptaków wywiezionych z Polski oraz wolumen mięsa wyeksportowanego można przypuszczać, że spożycie mięsa indyczego w naszym kraju oscyluje wokół 5,5 kg na osobę.
Za: Indyk Lubuski
