Hodowca Drobiu 8/2019

Teresa Skiba; Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Mięso drobiowe jest najbardziej popularnym rodzajem mięsa na świecie. Zdaniem ekspertów produkcja i spożycie drobiu na świecie będzie nadal rosło. Polska jest jednym z głównych producentów i eksporterów mięsa drobiowego w Unii Europejskiej. Drób cieszy się dużą popularności wśród konsumentów, nie tylko ze względu na smak oraz jakość, ale również ze względu na cenę.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Oliwia Duszyńska-Stolarska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Przyczyną zakaźnego zapalenia oskrzeli kur są koronowirusy. Wirusy te wykazują wysoką zjadliwość. Zakaźne zapalenie oskrzeli stanowi poważny problem ekonomiczny. Przypadki zachorowań odnotowywane są na całym świecie. Pierwszym etapem choroby jest skażenie dróg oddechowych. Ponadto wirus obniża nieśność oraz wpływa na uszkodzenia nerek.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Joanna Marć-Pieńkowska

Bioasekuracja to pojęcie często używane w hodowli zwierząt, produkcji pasz i bezpiecznej żywności. Obejmuje czynności mające na celu zapobieganie rozprzestrzenianiu się wirusów, bakterii, mykoplazm, grzybów, pierwotniaków i innych pasożytów oraz transmiterów (wektorów biologicznych, takich jak owady, gryzonie, dzikie zwierzęta, ludzie; a także niebiologicznych, czyli sprzętu, środków transportu i innych). Bioasekuracja jest zatem rodzajem nieswoistej profilaktyki, obejmującej różne procedury zapobiegające lub ograniczające ekspozycję stada na czynniki chorobotwórcze. Jej składowym elementem są wymagania higieniczne, w tym dezynfekcja, dezynsekcja i deratyzacja (DDD). Biobezpieczeństwo w hodowli zwierząt to jeden z czynników zapewniających skuteczną ochronę zdrowia konsumentów.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Maciej Kucharski; Specjalista Chorób Drobiu i Ptaków Ozdobnych

Enteropatie tła wirusowego są poważnym problemem w hodowlach drobiu. Dodatkowo dochodzi do powikłań tych zakażeń przez inne wirusy, bakterie, co prowadzi do nasilenia objawów klinicznych choroby. Zaburzony proces wchłaniania składników pokarmowych, wpływa na przyrosty ptaków, na ich zdrowie i kondycję ogólną.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Wilczek-Jagiełło

Naukowcy przewidują, że w 2050 roku populacja ludzi wzrośnie do 9 mld. Co to może oznaczać w kontekście prowadzonej produkcji zwierzęcej? 

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Jakub Biesek, Michelle Paradowska; Katedra Hodowli Zwierząt, UTP w Bydgoszczy

Jakość jednodniowych piskląt jest fundamentem produkcji drobiarskiej. Pisklęta, jak i dorosłe ptaki wysyłają nieustannie sygnały dotyczące stanu zdrowia i komfortu lub ich braku. Pierwszy dzień przebywania piskląt na fermie jest decydującym momentem o ilości odchowanych lub wychowanych ptaków i ich jakości. Podstawą sukcesu jest reakcja i działanie mające na celu zachowanie ich komfortu na najwyższym poziomie, biorąc pod uwagę fakt, że przeszły one stresujący etap w wylęgarni. Istnieje wiele czynników, od których zależy dalszy wzrost i rozwój ptaków.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Karolina Wengerska¹⁾, Kamil Drabik²⁾, Justyna Batkowska²⁾
1) Sekcja Hodowli Drobiu Studenckiego Koła Naukowego Biologów i Hodowców Zwierząt*
2) Instytut Biologicznych Podstaw Produkcji Zwierzęcej; Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Kontaktowe zapalenie skóry u drobiu (Foot Pad Dermatitis, FPD) jest chorobą niezakaźną, występującą wśród indyków i brojlerów. Stanowi ona jeden z najpoważniejszych problemów chowu wysokoprodukcyjnych ptaków i pojawia się głównie w wielkostadnym chowie tych ptaków (Wilczek-Jagiełło 2014). Szacuje się, że zapalenie podeszwy stopy dotyka od 70 do nawet 98% indyków mięsnych i ok. 38,4% kurcząt brojlerów utrzymywanych w systemie ściółkowym (De Jong i in. 2014).

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Joanna Rosenberger; Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Kanibalizm, czyli zjadanie osobników własnego gatunku jest powszechny w świecie zwierząt. U niektórych gatunków jest zjawiskiem normalnym (samice modliszek i niektórych gatunków pająków zjadające samce, młode rekiny zjadają rodzeństwo w drogach rodnych matki dzięki czemu same przychodzą na świat większe i silniejsze), ale może być też następstwem głodu, stresu i innych czynników. Kanibalizm pojawia się również u drobiu, najczęściej wśród kur nieśnych, ale notowane są również jego przypadki wśród bażantów, indyków i innych gatunków.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Bartosz Korytkowski 

Uzyskiwanie dobrych wyników produkcyjnych kur niosek uzależnione jest z pewnością od ich potencjału genetycznego. Należy jednakże podkreślić w tym niebagatelną rolę całego okresu ich wychowu – przygotowania do nieśności, szczególnie zaś okresu początkowego w myśl powiedzenia, że udany start jest gwarancją późniejszego sukcesu.

Zaloguj się, aby zobaczyć.