Archiwum
Możliwości zastosowania krajowych źródeł białka roślinnego w żywieniu kaczek Pekin oraz gęsi
¹,² Katarzyna Perz, ¹,² Marcin Hejdysz, ¹ Zuzanna Wiśniewska, ¹ Sebastian Kaczmarek, ¹ † Andrzej Rutkowski
¹ Katedra Żywienia Zwierząt
² Katedra Hodowli Zwierząt i Oceny Surowców Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Aktualnie głównym komponentem białkowym wykorzystywanym w żywieniu drobiu jest poekstrakcyjna śruta sojowa (PŚS). Cechuje się ona wysoką zawartością białka (ok. 44% suchej masy) oraz korzystnym składem aminokwasowym. Jednakże, zdecydowana większość PŚS jest importowana, a jej udział w białkowym bilansie paszowym przekracza 70%.
