Archiwum
Biotransformacja biologiczna metoda walki z mikotoksynami
Jakub Biesek; Katedra Hodowli Zwierząt, UTP w Bydgoszczy
Wtórne produkty przemiany materii grzybów pleśniowych (mikotoksyny) mają toksyczne działanie. Atakują one plony roślinne, a następnie niszczą organizmy żywione tymi produktami. Mikotoksyny występują niemal wszędzie. Ich eliminacja jest trudna. Istnieje wiele metod mających na celu zahamowanie lub całkowitą redukcję grzybów oraz mikotoksyn. Jedną z alternatywnych metod jest biotransformacja mikotoksyn.
