Produkcja wysokiej jakości żywca rzeźnego z wykorzystaniem pogłowia cieląt ze skupu od rolników
Dariusz S. Minakowski
Produkcja młodego bydła rzeźnego w Polsce opiera się w dużej mierze na wykorzystaniu pogłowia cieląt uzyskanych od bydła ras mlecznych oraz na mieszańcach pochodzących z krzyżowania towarowego krów ras mlecznych z buhajami ras mięsnych. Dlatego aby uzyskać z takiego pogłowia cieląt dobrej jakości żywiec rzeźny należy przestrzegać określonych zasad nowoczesnego opasu bydła.