Hodowca Drobiu 8/2015

Oliwia Duszyńska-Stolarska; Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy


Diagnostyka chorób w ostatnich latach uległa niezwykłemu rozwojowi dzięki zastosowaniu metod biologii molekularnej. Pod wieloma względami górują one nad metodami tradycyjnymi ciesząc się coraz większym uznaniem. Z uwagi na ich ogromną czułość oraz powtarzalność stanowią cenne źródło informacji pozwalające przyspieszyć diagnostykę chorób oraz co najważniejsze znacznie skrócić ich leczenie.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Tomasz Kodłubański


Adam Ostrowski od ponad dekady prowadzi w mazowieckiej wsi Kunki jedyną w Polsce środkowej hodowlę drobiu ekologicznego. Wyjątkowość tej hodowli polega nie tylko na fakcie iż, takie gospodarstwa można policzyć w naszym kraju na palcach jednej ręki, ale także na tym, że drób wyhodowany w Kunkach jest z powodzeniem sprzedawany na eko-bazarach oraz w sklepach prawie całej Polski.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Bartosz Korytkowski


Pleśniakowiec lśniący (Alphitobius diaperinus), nazywany także chrząszczem ściółkowym jest typowym przedstawicielem rodziny czarnuchowatych (Tenerbrionidae). Lekko spłaszczone ciało tego chrząszcza ma kształt łódkowaty i jest koloru czarnego lub kasztanowego – lśniącego. Spodnia część ciała bordowego koloru jest jaśniejsza. Nieduża głowa chrząszcza pozostaje wciągnięta w tułów.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Agnieszka Wilczek-Jagiełło; UP Lublin


Bakterie rodzaju Enterococcus (tzw. enterokoki) to Gram dodatnie, względnie beztlenowe ziarniaki stanowiące naturalną florę przewodu pokarmowego – głównie w zakresie jelit – zwierząt i ludzi. Ze względu na fakt, że enterokoki wchodzą w skład autochtonicznej (naturalnej) mikroflory przewodu pokarmowego często określane są również mianem paciorkowców kałowych. Poza przewodem pokarmowym, obecność tych bakterii odnotowuje się również w obrębie układu moczowo-płciowego i na skórze. Bakterie rodzaju Enterococcus stwierdza się także w wodzie, ściekach, w glebie i żywności, a ich ilość traktowana jest jako rodzaj wskaźnika sanitarnego w zakresie czystości wody i jakości produktów spożywczych.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Anna Wilkanowska; Uniwersytet w Molise (Włochy)


Mięso drobiowe jest zróżnicowane pod względem cech fizykochemicznych: (1) kształtujących się pod wpływem różnej szybkości glikolizy poubojowej (kwasowość, barwa), (2) ocenianych sensorycznie (tekstura) oraz (3) zawartości barwników hemowych. Nie można jednak jednoznacznie określić wpływów, którym cechy te podlegają. Dodatkowo, zmienne warunki środowiskowe istotnie umniejszają ujawnianie się stopnia odziedziczalności cech jakościowych mięsa ptaków utrzymywanych w warunkach chowu intensywnego.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Farhad Mozafar
Tłumaczenie: Agata Piecuch


W celu uzyskania optymalnej produkcji jaj, musimy obserwować kurki w trakcie odchowu i reagować na ich zachowanie.


Współczesne stada kur żyją ok. 90 tygodni. Faza odchowu stanowi bardzo niewielki odsetek tego okresu, ale odgrywa niezwykle istotną rolę dla produkcji jaj.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Teresa Skiba, Magdalena Dymek; Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu


W ostatnich latach odnotowuje się wzrost zainteresowania poszukiwaniem oraz zastosowaniem dodatków paszowych pochodzenia naturalnego w żywieniu zwierząt gospodarskich, w tym drobiu. Wzrasta zainteresowanie m.in. produktami pochodzenia roślinnego, które są źródłem wielu substancji czynnych. Wykorzystanie tego typu biododatków jest szczególnie uzasadnione w przypadku intensywnej produkcji drobiarskiej. Warunki środowiskowe na fermach wielkotowarowych często powodują obniżenie dobrostanu ptaków, co w efekcie może się odbijać niekorzystnie na ich zdrowiu oraz jakości produktów od nich pozyskiwanych. Jednymi z suplementów diety o dużym znaczeniu żywieniowym są produkty pochodzenia pszczelego. Propolis oraz pyłek kwiatowy są wytwarzane na bazie surowca roślinnego, dlatego w dobie „ekologizacji” produkcji zwierzęcej, wydają się być bardzo atrakcyjne pod względem posiadanych właściwości.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

Przed nami szósta edycja Międzynarodowych Targów Rolniczych POLAGRA-PREMIERY. Dzięki doświadczeniu w organizacji imprez dla branży rolniczej połączonemu z bogatym zapleczem logistycznym, wydarzenie, które odbędzie się w Poznaniu w dniach 21-24 stycznia 2016 roku, zapisze się w pamięci jako miejsce podjęcia kluczowych decyzji inwestycyjnych w obszarze profesjonalnej obsługi technicznej działalności rolniczej.

Zaloguj się, aby zobaczyć.

W ostatnich dniach czerwca pracownicy i przedstawiciele firm Hubbard i Novogen przyjechali na tydzień do Nantes we Francji. Ponad 100 techników i przedstawicieli handlowych z pięciu kontynentów wymieniało się swoją wiedzą i doświadczeniem na spotkaniach tematycznych. Skupiano się głównie na kampaniach: Hubbarda –„Mniej paszy, więcej mięsa” („Less feed, more meet”) i Novogena – „Geny dla lepszych jaj konsumpcyjnych”.

Zaloguj się, aby zobaczyć.