Zmieniające się nawyki żywieniowe konsumentów sprzyjają dalszemu rozwojowi branży drobiarskiej. W związku z tym produkcja mięsa z kurcząt rzeźnych wciąż ulega intensyfikacji, a Polska jest znaczącym graczem, nie tylko na rynku europejskim, ale także światowym. W Poultry International opublikowano ranking największych producentów mięsa z kurcząt brojlerów oraz jaj w Europie (Tabela 1 i Tabela 2). Pierwszą trójkę wśród producentów mięsa stanowią odpowiednio: LDC (Francja), MHP (Ukraina), Plukon Food Group (Niderlandy). Wśród polskich przedsiębiorców Grupa Cedrob uplasowała się na 14 miejscu (ubój 191 mln sztuk brojlerów rocznie), Animex na 16 (150 mln sztuk rocznie), Wipasz na 33 (80 mln sztuk rocznie), Drobex na 47 (36,5 mln sztuk rocznie). Natomiast w produkcji jaj czołowe lokaty przypadły: Avandardco (Ukraina), Avril Group (Francja), Eureden (Francja). W aktualnym rankingu dotyczącym produkcji jaj nie znalazł się żaden producent z Polski.
Hodowca Drobiu
Hodowca Drobiu
W drugiej połowie września w mediach zagranicznych pojawiły się informacje o planach wprowadzenia przez czeski rząd zakazu chowu kur niosek w systemie klatkowym. Organizacje walczące o prawa zwierząt już od dawna lobbowały za zamknięciem hodowli klatkowej w Czechach. Takiej legislacji sprzeciwia się czeski minister rolnictwa sugerując, aby zakaz legislacyjny chowu klatkowego był odgórną decyzją Unii Europejskiej. Twierdzi, że czeskie władze przez długi czas podejmowały różne działania, aby chronić lokalny rynek przed importem jaj z innych państw, a teraz taką decyzją legislacyjną uderza się w czeskich producentów. Branżowi przeciwnicy ustawowej regulacji produkcji jaj uważają, że decyzję należy zostawić samym konsumentom. Ciekawe są też opinie niektórych czeskich posłów, przybierające charakter protekcjonistycznej taktyki Czechów. Postulują, aby Czechy rozważyły zakaz sprzedaży na rynku czeskim „tańszych jaj” importowanych z państw, które takich ograniczeń nie wprowadzają.
Można się spodziewamy się, że na fali „odwagi” czeskich władz obrońcy praw zwierząt zaczną budować argumentację przeciwko faktycznie liczącym się w handlu graczom, w tym Polsce. Czeski zakaz może się okazać dla „mniej zorientowanych odbiorców” dobrze sprzedajnym argumentem. Dlatego w najbliższym czasie przewidujemy wzmożone działania organizacji Otwarte Klatki.
źródło: KIPDiP
28 sierpnia weszło w życie ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 24 sierpnia 2020 r., które określa warunki przyznawania pomocy finansowej dla rolników szczególnie dotkniętych kryzysem COVID-19. W przypadku podmiotów prowadzących produkcję drobiu, do pomocy zakwalifikowały się fermy, które na dzień 1 marca prowadziły produkcję:
- kur reprodukcyjnych w ilości co najmniej 1000 sztuk,
- kurcząt rzeźnych w ilości co najmniej 1000 sztuk,
- gęsi rzeźnych w ilości co najmniej 1000 sztuk,
- indyków rzeźnych w ilości co najmniej 1000 sztuk,
i w okresie od dnia 15 marca 2020 r. do dnia 15 czerwca 2020 r. dokonały przemieszczenia (sprzedaży) kurcząt rzeźnych, gęsi rzeźnych lub indyków rzeźnych.
W pierwszych sześciu miesiącach 2020 roku wyprodukowano 680,2 mln sztuk piskląt kurcząt rzeźnych. Było to o 40,4 mln sztuk więcej niż w tym samym okresie 2019 roku, co oznacza wzrost o 6,31%. W czerwcu 2020 r. nastąpił wzrost produkcji, o 14,4 mln sztuk, w porównaniu do maja 2020 r. (miesiąc do miesiąca). Średnia miesięczna produkcja w okresie ostatnich, kolejnych 12 miesięcy wyniosła 112,5 mln sztuk (przed rokiem było to 105,8 mln). Mediana produkcji za ostatnich raportowanych dwanaście miesięcy to 115,4 mln sztuk.
źródło: Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz, Poznań
Średnia cena rynkowa w UE tuszek z kurcząt (65%) spadła w maju 2020 r. w porównaniu do kwietnia o 2,88% do ceny 176,02 euro. W stosunku do ub.r. była to cena niższa o 7%. Najniższą cenę za tuszki zanotowano w Polsce 96,70 Euro, a najwyższą w Finlandii 305,36 euro. W porównaniu do ubiegłego roku ceny sprzedaży tuszek z kurcząt najbardziej obniżyły się w Polsce, Portugalii, Hiszpanii i we Włoszech. Więcej niż rok temu - o 12% płacono w Austrii i Danii.
W czerwcu ceny zaczęły powoli rosnąć. Cena za 100 kg tuszek w Polsce na dzień 8.06.2020 wyniosła 115,94 Euro. Jest to najniższa cena w UE z dostępnych danych. Najwyższa cena została zanotowana w Finlandii 304,10 Euro/100kg.
W Atlantic Poultry Research Centre prowadzone są badania koncentrujące się na określeniu, czy białka pobrane z powierzchniowych wypustek (kolców) koronawirusa, zaaplikowane iniekcyjnie kurczętom, wytworzą przeciwciała przydatne do opracowania testów na obecność koronawirusa? Jest to bezpieczne dla ptaków, ponieważ podawane jest tylko białko wirusowe, a nie kompletny wirus. Ponadto, najnowsze analizy wykazały, że kurczęta nie są podatne na zakażenie COVID-19. Niniejsze badania prowadzone są z udziałem kurcząt, gdyż stanowią one doskonały model doświadczalny. Ponadto, wytworzone przeciwciała pobierane są z żółtek jaj, więc nie ma potrzeby pobierania krwi i wykonywania szczegółowych analiz (tak, jak w przypadku np. królików czy myszy), co znacząco obniża koszty diagnostyki.
Rolnictwo, jak każda inna branża wymaga profesjonalnych rozwiązań najwyższej jakości. Jednym z nich są ekonomiczne i nowoczesne hale namiotowe. Niskie koszty inwestycji i szybka realizacja to największe korzyści tych konstrukcji.
Profesjonalne hale namiotowe niczym nie odbiegają od dawniej stawianych obór, stodół, czy magazynów rolnych. Ba! Są dużo szybsze w montażu i tańsze. Współczesne rolnictwo wymaga stałego rozwoju i podążania za branżowymi trendami. Inwestowanie w nowoczesny sprzęt i powierzchnie magazynowe pozwala osiągnąć status sprawnie prosperującego biznesu. Dzięki dotacjom unijnym oraz programom wspierającym modernizację coraz więcej rolników decyduje się w inwestowanie w dodatkową przestrzeń gospodarczą.
Zastosowanie hal rolniczych
Zanim zdecydujesz się na budowę hali namiotowej, warto zastanowić się nad jej zastosowaniem i przeznaczeniem. Jest to kluczowe przy doborze wszelkich parametrów technicznych obiektu. Czy hala rolnicza ma zostać zaadaptowana na magazyn na paszę, garaż dla maszyn rolniczych czy oborę dla krów? Czy obiekt ma być wykorzystywany tylko w sezonie czy przez cały rok? Czy powinien być ogrzewany, a może wystarczy lekka konstrukcja aluminiowa.
Z tygodnia na tydzień wzrasta cena skupu kurcząt typu brojler. Pod koniec czerwca cena za kilogram wynosiła 3,22 zł. Cena indorów spadła o 2 gr za kilogram, a w przypadku indyczek o 9 gr. Za kaczki typu brojler na koniec miesiąca cena wyniosła 4,37 zł.
Tabela 1. Ceny skupu drobiu rzeźnego z zakładów drobiarskich w czerwcu 2020 r.
W przypadku sprzedaży filety z piersi z kurczaka staniały o 20 gr za kilogram, a filety z piersi z indyka staniały o 25 gr. Cena ćwiartki z kurczaka podskoczyła o 17 gr za kilogram. A cena sprzedaży tuszek kurcząt patroszonych pod koniec czerwca wyniosła 5,19 gr.
Tabela 2.Ceny sprzedaży elementów drobiowych w czerwcu 2020 r.
Dane pochodzą ze strony Ministerstwa Rolnictwa.
Jak informuje Ministerstwo Rolnictwa ceny skupu kurcząt brojlerów wzrosła w minionym tygodniu o 10 groszy, do poziomu 3,18 zł/kg żywca. Za indory i indyczki w skupie płacono jednak mniej o 2 grosze. O 8 groszy spadła cena skupu kaczek rzeźnych.
