Polskie drobiarstwo jest pogrążone w największym kryzysie od wielu lat. Głównym tego powodem jest epidemia COVID19 oraz grypa ptaków. Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz i amerykańska organizacja U.S. Soybean Export Council zorganizowali specjalnie dla członków i sympatyków KIPDiP seminarium. Podczas tłumaczonych symultanicznie na język polski warsztatów wybitni amerykańscy specjaliści dzielą się najnowszą wiedzą dotyczącą żywienia drobiu, informacjami o najskuteczniejszych technikach zarządzania produkcją, zdradzają sposoby na osiągnięcie przewagi konkurencyjnej. Nie brakuje także aktualnych informacji o rynku drobiu i jaj w Polsce oraz prognoz kształtowania się cen i popytu na produkty drobiarskie.
Badania próbek dostarczonych 23 i 25 stycznia do laboratorium w Puławach potwierdziły kolejne 3 ogniska ptasiej grypy na fermach w Polsce. Są to fermy zlokalizowane w województwach: pomorskim, kujawsko-pomorskim i wielkopolskim. W ósmym ognisku zainfekowane są kury nioski w gospodarstwie utrzymującym 319 690 sztuk tego drobiu. Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Kiełpiny, w gminie Siedlec, powiat wolsztyński, woj. wielkopolskie. Ognisko HPAI nr 9 w 2021 r. stwierdzono w gospodarstwie utrzymującym 27 636 kur reprodukcyjnych. Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Lisewo, w powiecie chełmińskim, woj. kujawsko-pomorskim. 10 ognisko stwierdzono także w gospodarstwie utrzymującym kury nioski. Ferma zarejestrowana jest jako producent jaj utrzymujący 185 000 kur niosek w systemie klatkowym. Zainfekowane zwierzęta są w okresie odchowu. Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Kwakowo, w gminie Kobylnica, powiat słupski, woj. pomorskie.
W lutym, jaja wyprodukowane na niemieckich fermach z dostępem do przestrzeni na wybiegu stracą status „jaj wolnowybiegowych”. Zgodnie z unijnymi normami handlowymi, po upływie ustalonego przepisami okresu czasu, w którym ptaki są utrzymywane w zamknięciu, jaja pochodzące z ferm wolny wybieg tracą swój status i nie mogą zostać wprowadzone do obrotu jako jaja z cyfrą „1”. Kłopot ten wynika z faktu, że w związku z grypą ptaków niemieckie władze wydały nakaz utrzymywania drobiu wewnątrz budynków.
Eksport mięsa drobiowego w pierwszych dziesięciu miesiącach 2020 roku wzrósł, choć nieznacznie – o 0,38%, ale jednak był wyższy niż w analogicznym okresie roku 2019. W tym czasie wyeksportowaliśmy 1 232 tys. ton mięsa o łącznej wartości 8 mln 672 tys. zł. Mimo ogromnego kryzysu polscy eksporterzy walczą o klientów poza krajem. Dzieje się tak poprzez obniżenie cen sprzedaży na rynkach zagranicznych. Wartość wyeksportowanego mięsa w okresie styczeń-październik 2020 r. była zatem niższa o 7,34%. Największym naszym odbiorcą są Niemcy, którzy kupili u nas 204,7 tys. ton mięsa – 17,5 tys. ton więcej niż w 2019 roku, ale o wartości niższej o 40,8 mln euro oraz Wielka Brytania – która zaimportowała 10 tys. ton mięsa więcej niż rok wcześniej, ale o ogólnie niższej wartości o 13 mln euro.
Już prawie 100 tys. indyków wybito w tym roku z powodu wystąpienia ognisk ptasiej grypy. Siódme ognisko HPAI w 2021 r. stwierdzono w woj. kujawsko-pomorskim w miejscowości Dulsk na fermie utrzymującym 34 109 kur reprodukcyjnych w wieku 42 tygodni. Szóste ognisko wystąpiło na fermie indyków liczącej 13 558 ptaków w wieku 22 i 19 tygodni (wiek dojrzałości ubojowej!). Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Czerników, w gminie Myślibórz, powiat myśliborski, woj. zachodniopomorskie. Piąte ognisko to ferma indyków licząca 30 796 sztuk - gospodarstwo zlokalizowane w miejscowości Kaczkowo, w gminie Gniewkowo, powiat inowrocławski, woj. kujawsko-pomorskie. Ognisko nr 3. stwierdzono w gospodarstwie utrzymującym 1964 gęsi reprodukcyjnych w wieku 6 miesięcy. Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Radostowo, w gminie Jeziorany, powiat olsztyński, woj. warmińsko-mazurskie. Ognisko HPAI nr 4. to ferma utrzymująca 15 600 indyków rzeźnych w wieku 16,5 tygodni. Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Staw, w gminie Lubiszyn, powiat gorzowski, woj. lubuskie. Drugie wykryte 2021 roku utrzymywało 11 227 indyków rzeźnych. Ferma zlokalizowana jest w miejscowości Linowo, w gminie Świecie nad Osą, powiat grudziądzki, woj. kujawsko-pomorskie. Pierwsze ognisko ptasiej grypy w 2021 r. ognisko HPAI wykryto w gospodarstwie utrzymującym 28 590 indyków rzeźnych w wieku 4,5 oraz 2,5 miesięcy. Gospodarstwo zlokalizowane jest w miejscowości Lisiowólka, w gminie Wohyń, powiat radzyński, woj. lubelskie.Więcej danych dotyczących rynku indyczego oraz sytuacji popytowo-podażowej w naszym kwartalniku Indyk Polski.
Popyt na jaja spożywcze zaczyna przewyższać ich podaż. Na przełomie stycznia i lutego doszło do gwałtownego wzrostu stawek, jakie podmioty pakujące oferują producentom. Ceny skoczyły o około 18-20 procent. Obecnie mamy do czynienia z konsolidacją, po której może nastąpić kolejny ruch stawek w górę. Na rynku pojawiła się duża nerwowość związana z brakiem pewności dostaw - mówi Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.Za presję na wzrost hurtowych cen jaj odpowiadają likwidacje drobiu w całej Europie i Azji będące następstwem grypy ptaków.
Analitycy KIPDiP podliczyli, że z powodów zakażenia wirusem HPAI albo działań prewencyjnych, tylko w Polsce, wyłączono z produkcji ponad dwa miliony ptaków. Skala tego zjawiska w wielu krajach jest jednak większa. W Korei Południowej zlikwidowano już 26 milionów sztuk drobiu, w tym kur nieśnych.
Presję na wzrost cen wywierać będą ponadto utrzymujące się na bardzo wysokich poziomach stawki pasz, które stanowią największą część drobiarskiego rachunku kosztów!!!
Polska jest szóstym co do wielkości producentem jaj w UE - roczna produkcja wynosi około 648 tys. ton.
Ponad 30 proc. wytwórczości trafia na eksport - głównie na rynek UE.
Link do aktualnych cen: http://www.portalhodowcy.pl/ceny/ceny-skupu-jaj
źródło: KIPDiP
Pierwsze ognisko HPAI w 2021 roku stwierdzono w gospodarstwie utrzymującym 28 590 indyków rzeźnych w wieku 4,5 oraz 2,5 miesięcy, zlokalizowanym w miejscowości Lisiowólka, w gminie Wohyń, w woj. lubelskim. Ferma jest oddalona 60 km od dużej fermy kaczek, w której 28 grudnia 2020 roku potwierdzono ptasią grypę.
Wprowadzony, ze względu na wystąpienie HPAI, przez Unię Europejską w dniu 21 grudnia 2020 r. zakaz przywozu produktów drobiarskich z całej Ukrainy na teren państw unijnych nie obejmuje jaj w skorupkach i produktów jajecznych. Główny Lekarz Weterynarii poinformował, że w między czasie pojawił się projekt rozporządzenia dotyczący regionalizacji Ukrainy w odniesieniu do przywozu przesyłek mięsa i produktów drobiowych, ale nie został jeszcze przyjęty. Na początku 2020 roku, gdy na Ukrainie wystąpiła grypa ptaków UE ugięła się pod naciskiem ukraińskich władz i uznała regionalizację.
